延时经营深夜留客

初夏时节，青岛李村商圈人流如织。一家小吃店前排起长龙；店内，店长贾小平正忙碌地制作牛肉饼，牛肉饼供不应求。

像这样的小吃店，青岛李村商圈的NEW街共开了69家。这条于今年5月开街的商街日均客流达4.8万人次，营业时间延迟到凌晨1点。“入夏，明显感觉到晚上人气越来越旺了。”该街运营经理佟礼说，凌晨商街满足了市民游客的消费需求。

小龙虾店店主刘孟钢今年5月刚刚踏上小吃这一“赛道”。“平均每天卖200多斤小龙虾。很多年轻人喜欢晚餐聚会后，三五成群来吃小龙虾，搭配一些卤鸭、小海鲜，再来上几杯啤酒，十分惬意。”在他看来，小龙虾是非常典型的“夜经济”符号，过了零点仍有较高销量。

零点过后，沿街的霓虹灯流光闪烁，美食香气萦绕街巷，热闹氛围未减。多家商户同步延时经营，冷热美食、休闲业态互为补充。延时营业的举措，让老牌李村商圈延伸出更新、更长的消费链条，用浓郁的烟火气留住人气，也让青岛的夜生活变得更加多姿多彩。

“现在的年轻人来商圈，不只为购物，更为了社交和体验。”负责NEW街管理运营的青岛泰佰福达市场经营管理有限公司经理丛大林说。“我们以‘牛’的造型为蓝本，设计了4款不同颜色的IP标识，契合年轻消费群体的审美与社交需求。”该街在规划之初就摒弃了传统的“商铺+过道”模式，而是打造了开放式空间形态，设置了多个主题打卡点和公共休闲区域，让消费者在购物的同时能够享受休闲社交的乐趣。

借开街契机，李沧区对古镇路沿街老旧路灯进行了全面改造，新增32组LED路灯，提升商圈亮化；同时对古镇路两侧的高压线、变电箱进行升级改造，将原先裸露在外的设备埋入地下；增加了60个车位的地下停车场，引入了智慧停车、智能导视、无人零售等数字化设施，提升消费者购物体验。“现在通过手机就能查询车位信息，直接导航到店铺，非常方便。”正在逛街的市民张艳丽说。

NEW街与线上社交平台深度合作，开展“直播带货节”等活动。“我们充分利用数字化手段，打通线上线下消费渠道，实现了‘流量’变‘留量’。”佟礼说，“我们组织了20多名本地‘网红达人’到街探店直播，让新品牌‘出圈’。”

很多商户也自发开展线上直播，通过外卖渠道拓展销售。“直播在线人数最高峰超8万人，现在每天线上订单占比超40%。”肉夹馍店店长李城说，“很多游客都是看到我们的短视频后，决定来青岛旅游体验打卡。”

业内人士介绍，李村商圈精准把握了新生代消费群体的需求，通过业态创新、场景升级和数字化赋能，打造新型消费空间，为城市经济发展注入了新活力。