乡村行·看振兴“小秸秆”撬动农业“大循环”江西乐安全面推进秸秆综合利用

“当下正值双孢菇采摘高峰期，我们基地每天可出菇近30吨，今年春节前预计还能采收3批双孢菇……”近日，在位于江西省抚州市乐安县增田镇的江西国丽生态农业科技发展有限公司双孢菇种植基地内，基地负责人黄年龙正和工人们有条不紊地采摘已经成熟的双孢菇，随后进行分拣、打包。

“我们主要通过统一菌种供应、播种覆土、出菇管理、采收及销售等标准，建立一套完整的双孢菇规范化栽培技术体系，有效解决了菌种质量参差不齐、效益不高等问题，实现企业、合作社及农户共建共赢。”黄年龙介绍，基地可年产双孢菇5000吨，产值达3000余万元，远远高于传统种植效益。

食用菌产业是低耗、高效、生态的循环经济产业，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势。农作物秸秆作为食用菌的栽培基料，经过发酵后，就能有效产出种植双孢菇所需要的养分。其利用后的培养基，还可以作为饲料和有机肥进行二次开发。

“我们基地目前有520栋菌菇种植大棚，每年可利用稻草近5000吨。同时，我们还积极吸纳周边村民到基地做工，用工高峰期人员可达上百人。”黄年龙说，接下来，公司计划扩大双孢菇种植规模，不断延伸产业链条，开展双孢菇精深加工作业，持续完善基地仓储及冷链物流设施，做优做强乐安双孢菇品牌。

江西国丽生态农业科技发展有限公司双孢菇种植基地的发展正是乐安推动秸秆“基料化”，变“废”为“宝”培育富民产业，助力乡村振兴的生动缩影。

近年来，乐安县以农作物秸秆作为基料栽培食用菌，把秸秆转化食用菌作为产业开发、农民致富的重要载体，推动双孢菇等食用菌产业快速发展。通过秸秆本土化有效利用，不断降低农户种植成本，促进产业良性发展，加快形成“土地—秸秆—双孢菇—废弃物—土地”的生态产业链条。目前，该县共有双孢菇大棚2010个，年利用稻草等秸秆达1.6万吨。